JKC Kotetsu Damascus Santoku hnífur - 18 cm

 Japanskur Santoku hnífur.

Lengd blaðs: 18 cm.

Heildarlengd: 32,8 cm.

Breidd blaðs: 4,6 cm.

Lengd handfangs: 13 cm.

Uppbygging blaðsins: San-mai / Tsuchime

Handfang: Klassíkt japanskt lag ( wa style ), viður úr tekk og styrkt með
kvoðu.

Handfangið er mótað fyrir bæði rétthenta og örvhenta.
Hamrað stál.

Þyngd: 155 gr.

HRC skali: 60 - 61

Hönnuður: Yasuda Hamono.

Kjarni stálsins: VG-10.

Ytra byrði stáls er 17 lög Damaskus sem eykur sveigjanleika og fjaðurmögnun.

Hömruð áferð blaðsins gerir það að verkum að hráefnið loðir ekki eins mikið

við hnífinn.

Meðhöndlun:

Þvoið hnífinn í höndunum, ekki er mælt með að setja þá í uppþvottavél.

Marmara, gler eða granít skurðabretti eru ekki hentug vinnubretti það

getur orðið til þess að það kvarnist úr hnífunum.

Notið mjúk bretti sem fara betur með hnífinn plast eða kvoðubretti.